宁波川菜辣子鸡做法

宁波川菜辣子鸡做法
川菜辣子鸡是一道备受喜爱的菜肴,其口感麻辣,香味扑鼻,深受人们的喜爱。下面是一份宁波川菜辣子鸡的做法,供您参考。
步骤一:准备材料
- 鸡肉:250克
- 干辣椒:100克
- 花椒:50克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
- 淀粉:适量
步骤二:腌制鸡肉
将鸡肉洗净,切成小块,加入适量的盐、糖、酱油、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
步骤三:炒干辣椒和花椒
将干辣椒和花椒炒香,冷却后备用。
步骤四:做鸡肉
将腌制好的鸡肉放入锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色。
步骤五:加入干辣椒和花椒
将炒好的干辣椒和花椒放入锅中,翻炒均匀。
步骤六:调味
加入适量的盐、糖、酱油、料酒和淀粉,调味均匀。
步骤七:装盘
将炒好的鸡肉和干辣椒和花椒一起装盘,撒上葱花和蒜末即可。
宁波川菜辣子鸡的做法非常简单,而且口感鲜美,营养丰富。希望您能够喜欢这道菜品。

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