鱼头鱼尾的做法湘菜

鱼头鱼尾的做法
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。在湘菜中,鱼头鱼尾也是一道非常受欢迎的菜肴。下面,我们将介绍鱼头鱼尾的制作方法。
鱼头鱼尾的制作方法如下:
材料:
鱼头1个、鱼尾1个、姜1块、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、油适量。
步骤:

1. 鱼头洗净,切成块状。鱼尾洗净,切成块状。
2. 姜切成片,蒜切碎。
3. 锅中倒入适量油,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鱼头块煸炒至变色。
5. 加入鱼尾块煸炒至变色。
6. 加入料酒,煮至鱼头香味挥发。
7. 加入生抽,白糖,盐,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
8. 最后加入适量水,煮至汤汁浓稠即可。
这样,一道美味的鱼头鱼尾就做好了。鱼头鱼尾不仅口感鲜美,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用,味道更佳。
以上就是关于鱼头鱼尾的做法的详细介绍,希望对您有所帮助。如果您还有其他问题,欢迎随时咨询。

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