湘菜酸辣椒蒸鸡做法

湘菜酸辣椒蒸鸡是一道美味可口的菜肴,采用酸辣椒和鸡肉的搭配,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是酸辣椒蒸鸡的做法:
材料:
- 鸡肉 250 克
- 酸辣椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 生抽 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 酸辣椒洗净,切成小块备用。
3. 蒸锅中加入水,烧开,把腌制好的鸡肉放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
4. 取出鸡肉,把酸辣椒加入鸡肉中,再放回蒸锅中,继续蒸10分钟。
5. 最后,在鸡肉上撒上葱花,淋上适量的食用油,即可上桌享用。
以上就是湘菜酸辣椒蒸鸡的做法,希望您能喜欢这道美味佳肴。

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