粤菜蒸鸡做法大全

粤菜蒸鸡做法大全
【步骤一】准备材料
- 鸡：1只约500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 水：适量
【步骤二】清洗鸡
将鸡放入清水中，加入姜片和葱段，料酒，焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。
【步骤三】腌制鸡
将鸡放入碗中，加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉和少量水，搅拌均匀，腌制20分钟。
【步骤四】蒸鸡
将腌制好的鸡放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
【步骤五】另做他用
将蒸好的鸡取出，倒掉多余的水分，撒上葱花和姜末即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应适量食用。
注意事项：

1. 蒸鸡的时间要根据鸡的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 腌制鸡的时间要足够，这样可以让鸡肉更加入味。
3. 在蒸鸡之前，可以加入少量的食用油和盐，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
粤菜蒸鸡做法大全
【步骤一】准备材料
- 鸡：1只约500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 水：适量
【步骤二】清洗鸡
将鸡放入清水中，加入姜片和葱段，料酒，焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。
【步骤三】腌制鸡
将鸡放入碗中，加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉和少量水，搅拌均匀，腌制20分钟。
【步骤四】蒸鸡
将腌制好的鸡放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
【步骤五】另做他用
将蒸好的鸡取出，倒掉多余的水分，撒上葱花和姜末即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应适量食用。
注意事项：

1. 蒸鸡的时间要根据鸡的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 腌制鸡的时间要足够，这样可以让鸡肉更加入味。
3. 在蒸鸡之前，可以加入少量的食用油和盐，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。

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