湘菜什锦菜的做法

标签
配方:
- 干贝(20克)
- 鲍鱼(10克)
- 海参(10克)
- 虾(10克)
- 木耳(10克)
- 豆皮(10克)
- 大葱(5克)
- 姜(5克)
- 蒜(5克)
- 红椒(5克)
- 青椒(5克)
- 菜花(5克)
做法流程:

1. 干贝、鲍鱼、海参、虾、木耳、豆皮、大葱、姜、蒜、红椒、青椒均焯水后沥干备用。
2. 菜花洗净切成小朵,焯水备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入焯水后的干贝、鲍鱼、海参、虾、木耳、豆皮、大葱、姜、蒜、红椒、青椒煸炒。
4. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味翻炒均匀。
5. 加入焯水后的菜花翻炒,出锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合各类人群,特别是老年人、儿童、孕妇和患有高血压、心脏病等疾病的人食用。
注意事项:

1. 干贝、鲍鱼、海参、虾、木耳、豆皮、大葱、姜、蒜、红椒、青椒等食材在炒制前要焯水,以去除异味。
2. 菜花焯水后捞出要尽快放入锅中,以免影响口感。
3. 炒制时不宜加太多油,以免油腻。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/GFOezFl0ilCS.html