芝麻油炒鸡湘菜做法

【芝麻油炒鸡】湘菜做法详细介绍
【1】材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 芝麻油 20 毫升
- 蒜末 1 汤匙
- 姜末 1 汤匙
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
【2】做法:

1. 将鸡肉洗净切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,腌制 15 分钟左右。
2. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的芝麻油,继续翻炒。
5. 加入青红椒,继续翻炒 1-2 分钟左右,直到青红椒变软烂。
6. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 最后根据个人口味加入适量的生抽,翻炒几下即可。
【3】注意事项:

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 芝麻油炒鸡是一道口感鲜美的菜肴,所以芝麻油要适量添加,以免过于油腻。
3. 青红椒根据自己的口味可以适量调整用量。

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