排骨面勺子做法

【排骨面勺子做法】
一、准备工作

1. 准备好所需的食材,包括排骨、面条、葱花等。排骨可以选择五花肉或者排骨酱,根据个人口味选择。
2. 将排骨焯水去腥,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入葱花煸炒出香味。
4. 加入排骨,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖,继续煸炒至汁变浓稠。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮20分钟,让排骨入味。
7. 将面条放入锅中,煮约10分钟至面条熟透。
二、制作排骨面

1. 在碗中放入煮熟的面条,加入适量的汤汁。
2. 加入葱花和排骨,搅拌均匀。
3. 可以根据个人口味加入一些辣椒油、醋等调味料,搅拌均匀。
三、勺子捞面

1. 用勺子将面条捞出来,沥干水分。
2. 加入适量的汤汁,再次搅拌均匀。
3. 可以根据个人口味加入一些葱花、蒜末等调味料,搅拌均匀。
四、完成

1. 将排骨面盛入碗中,即可食用。
2. 可以根据个人口味加入一些辣椒油、醋等调味料,口感更佳。

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