小藕怎么弄好吃又简单？小藕怎么做好吃

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本文目录

1. 藕怎么做好吃六种做法
2. 藕根怎么做好吃又简单
3. 小藕怎么做好吃
4. 炒藕片怎么做好吃

藕怎么做好吃六种做法

材料:莲藕1根、香葱1根、辣椒粉1勺、孜然粉适量、生抽1勺、盐适量、糖适量、花椒1小勺、大蒜3瓣、尖辣椒3个

1、莲藕洗干净，去皮切片，然后冷水下锅，大火煮沸后转中火，煮个2分钟，将莲藕捞出待用

2、锅内倒入适量的油，将切碎的蒜瓣和尖辣椒下锅，再加入一小勺花椒，中小火炒出香味来

3、然后把适量的辣椒粉、孜然粉、糖、盐、生抽倒入锅内，用小火翻炒均匀

4、接着将藕片也下锅，小火翻炒均匀后，即可熄火。此时烤箱预热165度上下火

5、最后将莲藕摆入烤盘，送入预热好的烤箱中层，上下火165度烤8到10分钟即可。

藕根怎么做好吃又简单

藕根是一种营养丰富的蔬菜，味道清甜爽口，可以用来热炒、煲汤或者凉拌。下面介绍两道简单易做的藕根美食做法：

【糖醋藕片】

所需食材：

-藕根1根

-面粉适量

-鸡蛋1只

-盐适量

-白醋适量

-糖适量

-生抽适量

-料酒适量

-淀粉适量

-植物油适量

制作步骤：

1.藕根削去表皮，切成薄片状，放入盐水中浸泡5分钟后，用清水冲洗干净，待用。

2.面粉、鸡蛋、盐混合搅拌成面糊，将藕片裹上面糊。

3.热锅凉油，将裹好面糊的藕片用中火炸至金黄色，沥干油待用。

4.另起锅，加入白醋、糖、生抽、料酒、适量清水，煮沸后加入藕片，继续煮2-3分钟。

5.在锅中加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可装盘。

【藕根炒肉丝】

所需食材：

-藕根1根

-瘦肉适量

-青红椒适量

-生姜适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-蒜末适量

-植物油适量

制作步骤：

1.将藕根去皮，切成丝状，放入盐水中浸泡5分钟后，用清水冲洗干净，控干水分待用。

2.瘦肉切成丝状，青红椒去籽切成丝状，生姜切成末备用。

3.热锅凉油，加入瘦肉丝煸炒至变色，再加入生姜和蒜末继续煸炒。

4.放入藕丝、青红椒丝，倒入料酒、生抽、盐，翻炒均匀。

5.出锅前再加入适量植物油，翻炒至藕根丝软烂，即可装盘。

小贴士：

1.糖醋藕片中白醋的用量可以根据个人口味进行适当调整。

2.在烹制藕根时，可以先将它泡在盐水中，这样可以去除藕根中的淀粉和苦涩味，使口感更佳。

3.糖醋藕片中除了藕根之外，也可以使用其他蔬菜（如胡萝卜、土豆等）来制作，口感也很不错。

小藕怎么做好吃

小藕洗净切段焯水控干水分，放入调料干辣椒段生姜碎，热油泼香，调入生抽香醋盐拌匀即可。

炒藕片怎么做好吃

步骤/方式1

一节藕去皮，切成片，放入清水中泡上，防止发黑。

步骤/方式2

把80克五花肉切成硬币厚的薄片、适量青红尖椒切成段、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。

步骤/方式3

锅中添水大火烧开，放入一勺盐和一勺白醋，把藕片放入锅中煮2分钟，焯一下水。

步骤/方式4

藕片焯完水然后捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水控干备用。

步骤/方式5

重新起锅放少许油，把五花肉放入锅中，用中小火把五花肉油脂炒出来、炒至微黄。

步骤/方式6

葱姜蒜炒出香味，放入藕片、青红尖椒。

步骤/方式7

生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺，大火翻炒均匀

步骤/方式8

藕片和调料充分翻炒均匀，顺着锅边淋入一小勺香醋，继续翻炒均匀出锅成菜。

步骤/方式9

成品

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