云吞馅粤菜的做法

【云吞馅粤菜的做法】

1. 食材准备
- 猪肉馅 200克
- 虾仁 100克
- 韭菜 100克
- 葱姜末 适量
- 鸡蛋 1个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
2. 制作馅料
- 将猪肉馅、虾仁、韭菜、葱姜末混合在一起，打入鸡蛋，加入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
- 加入适量的香油，继续搅拌均匀。
3. 制作皮料
- 面粉 适量
- 水 适量
4. 制作云吞皮
- 将面粉和适量的水混合，揉成面团。
- 将面团分成大小相同的小剂子，擀成薄片。
- 将薄片卷成长条，再将长条卷成螺旋形。
- 将螺旋形的云吞皮放在手心，压扁成薄饼状。
5. 包馅
- 在云吞皮上放上适量的馅料，用擀面杖轻轻压扁。
- 将云吞包成长条，用手捏住两端，将其拉长，形成云吞形状。
6. 煮馅
- 锅中烧开水，将云吞放入煮至浮起来，再煮2-3分钟即可。
- 捞出放入碗中，淋上一些酱油和醋，即可享用。
7. 适合人群
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
- 云吞馅富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。
8. 禁忌
- 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
- 云吞皮和馅料中的面粉、鸡蛋和盐含量较高，容易引起消化不良。
9. 总结
- 制作好的云吞馅口感鲜美，营养丰富。
- 适合人群广泛，但孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
- 云吞皮和馅料中的面粉、鸡蛋和盐含量较高，应注意适量食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/GOn8Ae5rdxpj.html