干香菇牛肉饺子做法川菜

干香菇牛肉饺子是一道川菜,的做法如下:
材料:
- 干香菇 50 克
- 牛肉末 100 克
- 饺子皮 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 干香菇用温水泡发,去除蒂头,洗净,切成小块。
2. 牛肉末用葱姜蒜和酱油、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
3. 饺子皮的制作:将适量的食用油倒入平底锅中,加热至饺子皮变软,捞出并沥干水分。
4. 将干香菇和牛肉末混合均匀,包入饺子皮中,制成饺子。
5. 锅中倒入适量食用油,放入饺子,用中火煎至底部微黄。
6. 加入适量清水,盖上锅盖,煮约 5 分钟,直到饺子熟透。
7. 加入葱姜蒜和适量的酱油、盐、糖、鸡精,煮 1 分钟,即可起锅。
这就是干香菇牛肉饺子的做法,川菜爱好者可以尝试自己动手做一道美味的饺子。

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