川菜铁锅炖大鹅家常做法

川菜铁锅炖大鹅家常做法
铁锅炖大鹅是一道非常受欢迎的川菜,它的味道鲜美,营养丰富,非常适合在冬季食用。下面,我们就来介绍一道铁锅炖大鹅的家常做法。
材料:
- 大鹅一只
- 土豆一个
- 胡萝卜一根
- 洋葱一个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:

1. 将大鹅洗净,切成块状。
2. 将土豆、胡萝卜、洋葱切成块状备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒一会儿。
5. 加入清水,放入大鹅块,煮至变色。
6. 加入土豆、胡萝卜、洋葱,继续炖煮10分钟。
7. 加入盐、糖、鸡精调味,继续炖煮5分钟。
8. 最后,收汁即可。
这样一道美味的川菜铁锅炖大鹅就做好了,它的汤汁鲜美浓郁,肉质鲜嫩多汁,非常适合冬季食用。如果你喜欢这道菜,不妨来试着自己做一些,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特魅力。

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