凉拌猪心要怎么弄好吃呢？凉拌猪心最好吃做法

今天给各位分享凉拌猪心要怎么弄好吃呢的知识，其中也会对凉拌猪心最好吃做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 凉拌猪心怎么做
2. 凉拌猪心最好吃做法
3. 凉拌猪心王刚
4. 心舌怎么做好吃

凉拌猪心怎么做

用料

猪心1个

葱1根

姜1块

蒜2瓣

辣椒油1勺

酱油2勺

豆瓣酱半勺

小米辣少量

鸡精半勺

柠檬1个

花椒粒几粒

八角1个

香叶几片

香菜1根

做法步骤

1、锅中倒入适量清水，猪心清洗干净用刀切几块放锅中，添加2勺料酒、姜片，盐、花椒粒，香叶3片、八角1个。

2、调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。

3、准备佐料

4、猪心捞出切片

5、放入盘子中

6、切好的大蒜、小米辣、香菜倒入盘子中。

7、添加2勺生抽、3勺辣椒油、1勺花椒油、半勺盐、半勺鸡精。挤入柠檬汁，半勺豆瓣酱。

8、搅拌均匀即可

凉拌猪心最好吃做法

第一步，备好猪心、辣椒、洋葱、料酒、生姜、八角、花椒和生抽。

第二步，将猪心直接处理后洗好了，对半切加点淀粉搓洗，洗好后直接冲洗干净即可。

第三步，将猪心直接冷水下锅，加生姜和料酒以及花椒跟八角烧煮。

第四步，烧煮后直接用文火炖煮半小时，捞出切块了，洋葱辣椒切段备用。

第五步，锅中加油将辣椒下锅翻炒，加洋葱烧热了。将猪心和料酒直接下锅翻炒，加花椒和生抽即可。

凉拌猪心王刚

第一步，备好猪心、辣椒、洋葱、料酒、生姜、八角、花椒和生抽。

第二步，将猪心直接处理后洗好了，对半切加点淀粉搓洗，洗好后直接冲洗干净即可。

第三步，将猪心直接冷水下锅，加生姜和料酒以及花椒跟八角烧煮。

第四步，烧煮后直接用文火炖煮半小时，捞出切块了，洋葱辣椒切段备用。

第五步，锅中加油将辣椒下锅翻炒，加洋葱烧热了。将猪心和料酒直接下锅翻炒，加花椒和生抽即可。

心舌怎么做好吃

心舌合拌，也叫凉拌心舌，美味可口，具体做法如下：

买这些心、舌、要早上、选颜色正的、大个的、没有伤的

（下午不是没有了、就是不好的）

买回来洗干净，心子对破开、把筋、肥肉那些剔除了、再用水冲洗干净，舌头也是一样收拾干净冲洗。

窍门在这里

要点1：用香料、花椒粒、老姜、

焯水一遍，这样处理过的心舌完全、不腥还入味！

冷水煮开、倒去香料和水不用

冷水冲洗一下

要点2：用小刀刮去舌头上面的那层白色的皮

收拾好了的样子，很干净对不对！

煮心舌：几个八角、花椒粒、一块桂皮、三柰、大葱、少许盐！

锅开中火煮10分钟转小火煮15分钟，起锅的时候用筷子撮一下、能容易的穿过就煮好了。

沥起来凉冷，厨房里面已经是香气四溢了

心舌都切片、尽量薄一点，更入味一些、吃起也不腻人

要点:3：凉拌心舌离不开大蒜和大葱

大葱拍一下、切斜段

大蒜拍烂

要点4：剁碎，建议不要用压蒜器来压蒜蓉、虽然入味、但是蒜的颗粒巴到心舌上面更香、有嚼头！

准备佐料：盐、糖、醋、生抽、熟油辣子

要点:5：一勺原汤

本来煮的时候就有点毛毛盐，虽然汤宽几乎没有盐味、但是兑佐料的时候还是要少放一点盐和生抽、不要弄咸了、生抽是提鲜的。

用大一点的容器拌匀净，看颜色红亮、蒜粒巴在上面、有点点醋香、真真是香气扑鼻、口水滴答！

以上就是四川合拌心舌的做法。

文章到此结束，如果本次分享的凉拌猪心要怎么弄好吃呢和凉拌猪心最好吃做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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