黄骨鱼做法炖汤湘菜怎么做

黄骨鱼是一种营养丰富的海鲜,可以用于炖汤或烹制其他菜肴。在湘菜中,也有很多做法供您选择。以下是一种简单的黄骨鱼炖汤湘菜的做法:
步骤1:将黄骨鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
步骤2:将锅中加入适量水,放入黄骨鱼块,加入姜片和葱段,焯水至黄骨鱼变白。
步骤3:将焯水后的黄骨鱼块捞出备用。
步骤4:锅中加入少量油,加入葱花煸炒出香味。
步骤5:加入清水,加入适量盐、鸡精和胡椒粉,放入黄骨鱼块,加入姜片和葱段,焯水至黄骨鱼变白。
步骤6:将焯水后的黄骨鱼块捞出备用。
步骤7:将锅中加入适量油,加入葱花煸炒出香味。
步骤8:加入清水,加入适量盐、鸡精和胡椒粉,放入黄骨鱼块,加入姜片和葱段,加入适量的鸡汤或清水,烧开后转小火煮30分钟至黄骨鱼变软烂。
步骤9:最后加入葱花和香菜末,搅拌均匀即可。
以上就是黄骨鱼做法炖汤湘菜的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道菜。

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