黄豆炒肉湖南湘菜做法视频

黄豆炒肉的做法

黄豆是一种营养丰富的食品,不仅可以提供蛋白质和膳食纤维,还有助于降低胆固醇和血糖。在湘菜中,黄豆炒肉是一种常见的做法,下面是一个简单的步骤。
材料:
- 五花肉 200 克
- 黄豆 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将五花肉切成小块,用料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 黄豆泡发,去掉杂质,清洗干净。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入黄豆,继续煸炒至黄豆熟透,加入适量的盐、糖和辣椒翻炒均匀。
5. 最后,倒入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是素食者和喜欢吃肉的人都可以食用的美食。如果还没有尝试过,不妨自己动手做一道,享受美食的同时,也可以健康享用。

序号 1

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1.1 将五花肉切成小块,用料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
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1.2 黄豆泡发,去掉杂质,清洗干净。
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1.3 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
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1.4 加入黄豆,继续煸炒至黄豆熟透,加入适量的盐、糖和辣椒翻炒均匀。
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1.5 最后,倒入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。

序号 2

- 2.1 将五花肉切成小块,用料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
- 2.2 黄豆泡发,去掉杂质,清洗干净。
- 2.3 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
- 2.4 加入黄豆,继续煸炒至黄豆熟透,加入适量的盐、糖和辣椒翻炒均匀。
- 2.5 最后,倒入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。

序号 3

- 3.1 将五花肉切成小块,用料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
- 3.2 黄豆泡发,去掉杂质,清洗干净。
- 3.3 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
- 3.4 加入黄豆,继续煸炒至黄豆熟透,加入适量的盐、糖和辣椒翻炒均匀。
- 3.5 最后,倒入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。

序号 4

- 4.1 将五花肉切成小块,用料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
- 4.2 黄豆泡发,去掉杂质,清洗干净。
- 4.3 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
- 4.4 加入黄豆,继续煸炒至黄豆熟透,加入适量的盐、糖和辣椒翻炒均匀。
- 4.5 最后,倒入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。

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