黄辣椒炒肚丝湘菜的做法

黄辣椒炒肚丝是湘菜中非常经典的一道菜,做法也非常简单。下面是制作方法:
材料:
- 肚丝:200克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
步骤:

1. 将肚丝用清水泡一会儿,去除异味,然后切成细丝。
2. 辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入肚丝煸炒,煸炒至肚丝变软。
5. 加入辣椒丝和盐,继续煸炒至辣椒出香味。
6. 加入适量的糖、鸡精、生抽和料酒,继续煸炒均匀。
7. 最后加入少量水,焖煮片刻,收汁即可。
黄辣椒炒肚丝是一道非常简单又美味的湘菜,赶快尝试一下吧!

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