湘菜口味鸡的做法大全

湘菜口味鸡的做法大全
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 辣椒面、花椒面适量
做法流程:

1. 鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青红椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的辣椒面和花椒面,翻炒均匀。
8. 锅中倒入水,煮沸后转小火煮 30 分钟,直到鸡肉变得酥软。
9. 捞出鸡肉,撒上适量的盐和胡椒粉,即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 烹制过程中不要加入过多的水,以免影响口感。
3. 辣椒面和花椒面的量可以根据自己的口味适量调整。

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