南京站 美食

南京站的美食文化丰富多彩，下面为大家介绍一道传统南京站美食——盐水鸭。 【盐水鸭】 制作流程：

1.选择新鲜的鸭子，最好是母鸭，肉质更嫩。
2. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
3. 将鸭子内外涂上盐，腌制 24 小时。
4. 将腌制好的鸭子晾干，并在风干过程中注意保持温度，防止鸭子变质。
5. 将晾干的鸭子挂起，在通风干燥的地方晾干 72 小时，直到鸭子表皮完全干燥。 适合人群： 盐水鸭适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.盐水鸭属于咸食品，因此高血压患者、心脏病患者、孕妇等不宜多吃。
2. 鸭子体内含有较多的盐分，因此患有咸味过敏的人不应食用。
3. 盐水鸭会使皮肤老化，因此老人、小孩和女性应适量食用。 南京站的美食文化不仅仅是盐水鸭，还有许多其他美食值得一试，例如南京烤鸭、金陵烤鸭、糯米鸭等等。希望您在南京站的美食之旅中享受到美味的味觉体验。

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