川菜醋黄瓜的做法

【川菜醋黄瓜的做法】
川菜中有许多经典的菜品,而醋黄瓜则是其中的一种。它是一道口感清爽、味道鲜美的凉菜,制作方法也非常简单。下面是川菜醋黄瓜的做法,供您参考。
材料:
黄瓜 2根
白醋 3汤匙
白糖 2汤匙
盐 适量
干辣椒 2-3个
葱 适量
姜 适量
食用油 适量
步骤:

1.黄瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,撒上盐腌制10分钟,让黄瓜出水。
2.将腌制好的黄瓜挤出水分,放入碗中。
3.加入白醋、白糖和适量盐,搅拌均匀。
4.干辣椒剪成小段,葱和姜切末备用。
5.热锅凉油,爆香干辣椒和葱姜。
6.将调好的糖醋汁倒入碗中,搅拌均匀。
7.将糖醋汁倒入黄瓜中,拌匀。
8.装盘,撒上葱花即可。
注意事项:

1.腌制黄瓜的时间不宜过长,10分钟即可,否则会影响口感。
2.糖醋汁的比例可以根据自己的口味进行调整。
3.干辣椒可以根据个人口味添加或删除。
川菜醋黄瓜的做法非常简单,只需要将黄瓜、白醋、白糖、盐、干辣椒等材料混合搅拌均匀,就可以制作出美味的醋黄瓜了。希望你能够喜欢这道菜品,并享受它带来的美味口感。

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