澳门湘菜做法图片大全集

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配方:
- 湘菜红烧肉
- 剁椒鱼头
- 干煸四季豆
- 清炒虾仁
- 红烧肉炒米粉
- 干锅包菜
做法流程:

1. 将食材洗净备用。
2. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,放入猪肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料,继续煸炒至肉块表面微焦。
4. 加入泡好的米粉,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15-20分钟,直至肉块变得酥软入味。
6. 将炒好的米粉倒入锅中,翻炒均匀。
7. 最后加入青椒、红椒等蔬菜,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 红烧肉炒米粉这道菜比较油腻,因此要适量食用。
2. 烹饪过程中要注意火候,不要过度烹饪,以免肉质过于柴硬。
3. 泡好的米粉要在烹饪前加入,否则会影响口感。
4. 蔬菜的选择和用量要根据个人口味适量调整。

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