湘菜葱香鸡的做法

湘菜葱香鸡的做法
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 大葱 2 根
- 姜片 2 片
- 蒜瓣 3 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 大葱切段,姜片切片,蒜瓣切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,加热至八成热,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入适量清水煮开。
5. 加入白糖、盐、鸡精调味,继续煮5分钟,让鸡肉入味。
6. 最后加入葱段,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,让鸡肉入味。
2. 煸炒鸡肉时要中火,避免过于油腻。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
4. 煮鸡肉时要控制火候,不要煮过头,保持鸡肉鲜嫩。

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