湘菜蒜末凤爪做法大全图片

湘菜蒜末凤爪做法大全图片

配方:
- 凤爪 500 克
- 蒜末 10 克
- 姜末 5 克
- 青红椒各 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 鸡汤 50 毫升
- 植物油适量
做法流程:

1. 将凤爪洗净,用刀在爪背两侧切几刀,放入开水中煮 5 分钟,捞出用凉水冲洗干净备用。
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入青红椒末,加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽和鸡汤搅拌均匀。
3. 将凤爪放入搅拌好的酱汁中,加入适量的植物油,拌匀。
4. 将凤爪装盘,淋上酱汁,撒上葱花点缀即可。
适用人群:
适宜人群:无限制
注意事项:

1. 凤爪煮的时间不宜过长,煮过了口感会变硬。
2. 酱汁要搅拌均匀,以确保凤爪入味。
3. 凤爪装盘时,可以用保鲜膜封住,以确保口感鲜美。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/sNENrUwoxBdz.html