湘菜蒸臭豆腐的做法

湘菜蒸臭豆腐的配方及做法流程

配方:
- 臭豆腐 1 块
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 2 汤匙
- 水 适量
做法流程:

1. 将臭豆腐切成块状,放入大碗中。
2. 在碗中加入姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水,搅拌均匀。
3. 将调好的臭豆腐馅料放入碗中,用保鲜膜封好,放入冰箱腌制 1 小时。
4. 将腌制好的臭豆腐块放入蒸锅中,加入足够的水,开蒸 15 分钟。
5. 取出蒸好的臭豆腐,淋上适量的植物油,再放回蒸锅中,继续蒸 3-5 分钟。
6. 最后,将蒸好的臭豆腐取出,撒上葱花,即可食用。
适用人群:

1. 对臭豆腐口感敏感的人不适宜食用。
2. 孕妇、儿童、老年人和患有严重心血管疾病等疾病的人不适宜食用。
3. 患有胃肠道疾病的人不适宜食用。
注意事项:

1. 腌制时间不要过长,以免变质。
2. 蒸好的臭豆腐要确保熟透,不要过度蒸制。
3. 食用时要避免过量,以免引起消化不良。

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