湘菜葱烧排骨的做法视频

湘菜葱烧排骨的做法视频
(1)将排骨切成约3厘米见方的小块,用开水烫一下,去除血沫和杂质。
(2)将葱切成段,备用。
(3)热锅凉油,将排骨块放入煸炒,等排骨块表面变色后,加入葱继续煸炒。
(4)加入适量的料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料,翻炒均匀。
(5)加入适量的清水,水量以刚好没过排骨为宜。
(6)用中小火炖煮约40分钟,直到排骨软烂,汤汁浓稠即可。
(7)最后,用大火收汁,让汤汁变浓,翻炒均匀即可出锅。
以上就是湘菜葱烧排骨的做法,制作过程中需要注意排骨的火候和时间,希望您能够制作出美味的葱烧排骨。

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