湘菜腊肉做法好吃又简单

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配方:
- 猪肉(五花肉)500克。
- 盐8克。
- 生抽10克。
- 料酒15克。
- 冰糖30克。
- 姜适量。
- 蒜适量。
- 八角适量。
- 干辣椒适量。
做法流程:

1. 将猪肉切成约2.5厘米见方的块,放入清水中泡1小时,去除血水。
2. 把猪肉块放入锅中,加入姜片、蒜瓣、八角、干辣椒等调料炒香。
3. 加入盐、生抽、料酒等调料,继续炒香。
4. 加入适量清水,淹没猪肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 待猪肉块炖至软烂入味后,捞出并晾干。
6. 将晾干的猪肉块放入相册中,保存至干燥。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 猪肉块要炖至软烂入味,口感更佳。
2. 晾干猪肉块是为了让其更好地保存,口感更佳。
3. 相册中的猪肉块可以保存多年,口感依然鲜美。

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