冷冻鸭掌怎么弄好吃又简单？冰冻鸭脚怎么炸能又大又泡

大家好，关于冷冻鸭掌怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冰冻鸭脚怎么炸能又大又泡的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冷冻鸭边腿怎么做好吃
2. 冰冻鸭脚怎么炸能又大又泡
3. 冻鸭掌怎么洗
4. 冻鸭掌怎么去除腥味

冷冻鸭边腿怎么做好吃

1、鸭腿洗净，腿背上划两道。

2、花椒、干辣椒段、大蒜头片、姜片、鸭腿下锅一起煎，中火，不要放油

（因为鸭腿在煎的时候会出油）。

3、鸭腿煎至五分熟加入五香八角、老抽、料酒、盐、糖和水、中小火煮30分钟。

4、鸭腿上色后转小火，加水淀粉收汁即可。

冰冻鸭脚怎么炸能又大又泡

用料

鸭脚

如图

香鸭脚炸鸭脚的做法

配料

鸭脚煮过洗净凉干水用油炸香皮后捞出用水泡备用。

炸好的皮是这个色

把图一的材料放入油锅里炒香后放入泡过的鸭脚，翻炒鸭脚，加入酱油耗油五香粉炒匀，加水烧开后小火煮30分钟到40分钟，关火焖一会，捞出，吃起！

小贴士

生鸭脚要去腥煮的时候放姜和酒，炸鸭脚的时候盖上锅盖，要不会被油炸到脸哦！不要炸胡鸭脚，皮糊了不好吃！

冻鸭掌怎么洗

冻鸭掌首先需要解冻，再放入清水反复揉搓，特别是两个指甲之间的连接处，还要用剪刀剪去指甲，以免吃的时候划伤嘴巴。一般要洗3遍左右，我平时对腥味比较敏感，所以一般吃鸭掌的时候，我会先给鸭掌加生姜料酒焯水去腥，这样做出来的鸭掌口感会更好。

冻鸭掌怎么去除腥味

冷冻的鸭掌，就要用冷水解冻，注意不要用热水解冻，用热水解冻慢，还会影响鸭掌的口感，所以用冷水比较好。

洗干净后就可以起锅烧水，先在锅里面倒入适量的冷水，等冷水沸腾以后就可以把前面用清水洗过的鸭掌放到锅里面，煮的时候要放生姜，料酒这样可以有效的去除鸭掌里面的异味，也可以把鸭掌里面的脏东西煮出来，一般煮五六分钟就可以了，煮好以后放到冷水里面冷却即可。

OK，关于冷冻鸭掌怎么弄好吃又简单和冰冻鸭脚怎么炸能又大又泡的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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