炒面的家常做法piefan

炒面是中国传统美食之一,炒面的做法也有很多种,今天我就介绍一种家常做法的炒面。
步骤如下:

1. 准备食材:包括面条、瘦肉、葱花、鸡蛋、蒜、姜、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒、食用油等。
2. 先将面条煮熟,捞出沥干备用。
3. 将瘦肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
4. 葱花、姜片和蒜切末备用。
5. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的瘦肉块,煸炒至变色。
6. 加入豆瓣酱,继续翻炒几分钟。
7. 加入葱花、姜片和蒜末,继续翻炒几分钟。
8. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,将面条倒入锅中,盖上锅盖,中火煮沸。
10. 煮沸后转小火,继续煮5分钟左右,直到面条熟透。
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1. 加入适量的盐,翻炒均匀。
12. 最后,将炒好的面条和肉酱装盘,即可享用。
炒面的口感非常好,面条Q弹有嚼劲,肉酱鲜美浓郁,非常适合搭配米饭食用。
以上就是家常做法的炒面,希望您能够喜欢。

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