正宗做法湘菜炖牛肉汤图片

正宗做法湘菜炖牛肉汤,味道鲜美,营养丰富。以下是制作步骤:
材料:
牛肉、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精
步骤:

1. 牛肉切块,用盐、料酒腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入牛肉块煸炒。
4. 加入适量的水,放入辣椒段、花椒烧开。
5. 加入料酒,转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变得软烂。
6. 加入盐、鸡精调味,再炖煮5分钟。
7. 最后撒上葱花即可。
这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富。牛肉是高蛋白、低脂肪的肉类,能够提供身体所需的氨基酸和肌肉收缩所需的能量。汤中加入了葱姜蒜和辣椒等调料,不仅增加口感,还能够去除牛肉的异味。盐、鸡精等调料也能够帮助增强味道和营养价值。
这道菜适合搭配米饭食用,能够提供足够的能量,满足身体的需要。同时,由于湘菜的特点,这道菜的口感可能会偏辣,喜欢吃辣的人可以适量添加辣椒。

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