川菜中的清蒸鱼的做法

川菜中的清蒸鱼是一道备受人们喜爱的传统菜肴。下面是一份简单的清蒸鱼做法,供您参考。
【材料】
- 鱼肉:约500克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 清蒸鱼料:适量
- 水:适量
【步骤】

1. 将鱼肉切成块状,用盐、白胡椒粉、生抽和葱姜蒜末腌制一会儿。
2. 把腌制好的鱼肉放在蒸架上,撒上葱姜蒜末。
3. 把料酒均匀地喷洒在鱼肉上。
4. 把水开后,放入蒸架上的鱼肉,蒸15分钟左右。
5. 取出蒸好的鱼,淋上热油,撒上葱花即可。
【注意事项】

1. 蒸鱼时,水的温度一定要掌握好,过高或过低都会影响鱼肉的口感。
2. 蒸鱼的时间也要掌握好,时间过长会使鱼肉变得老硬。
3. 在蒸鱼前,可以把蒸鱼料准备好,这样可以让蒸出来的鱼肉更加鲜美。
以上就是一份简单的清蒸鱼做法,希望您能够喜欢。

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