川菜五花肉白萝卜做法

【川菜五花肉白萝卜做法】
制作流程:

1. 五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 白萝卜去皮,切成大小均匀的小块,用开水焯水去掉萝卜的辣味,捞出备用;
3. 锅中加入1汤匙油,放入葱姜蒜爆香;
4. 加入焯过水的五花肉块煸炒,煸炒至肉块表面微黄;
5. 加入1汤匙生抽,1汤匙料酒,1汤匙白糖,翻炒均匀;
6. 加入焯过水的萝卜块,翻炒均匀;
7. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块和萝卜块为准,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉块和萝卜块软烂入味即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是五花肉的胆固醇较高,但通过焯水和炖煮的处理,胆固醇含量已经可以降低,因此这道菜对于老年人、小孩和患有心脑血管疾病的人来说比较适合。
禁忌:

1. 萝卜不要生吃,因为萝卜生吃有可能会引起胀气和消化不良,如果不喜欢萝卜的辣味,可以适量加入一些辣椒或者姜来调味;
2. 五花肉不要过量食用,因为五花肉中含有较高的脂肪和胆固醇,过量食用会增加身体的负担。
【h2】制作流程
适合人群:
禁忌:
川菜五花肉白萝卜做法详细制作步骤如下:
制作流程:

1. 五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 白萝卜去皮,切成大小均匀的小块,用开水焯水去掉萝卜的辣味,捞出备用;
3. 锅中加入1汤匙油,放入葱姜蒜爆香;
4. 加入焯过水的五花肉块煸炒,煸炒至肉块表面微黄;
5. 加入1汤匙生抽,1汤匙料酒,1汤匙白糖,翻炒均匀;
6. 加入焯过水的萝卜块,翻炒均匀;
7. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块和萝卜块为准,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉块和萝卜块软烂入味即可。
适合人群:
禁忌:
川菜五花肉白萝卜做法详细制作步骤如下:
适合人群:
禁忌:

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