鲫鱼下面条怎么弄好吃(鲫鱼面条的做法)

这篇文章给大家聊聊关于鲫鱼下面条怎么弄好吃，以及鲫鱼面条的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鲫鱼吃生面条还是熟面条
2. 黄瓜鲫鱼汤面正宗做法
3. 鲫鱼面条的做法
4. 鲫鱼挂面汤的做法

鲫鱼吃生面条还是熟面条

生面条和熟面条鲫鱼都吃，但是太硬的面条鲫鱼不喜欢吃哦!

鲫鱼是杂食性物种，玉米、稻谷、麦子，还有飞蛾、蚯蚓、红虫这些鲫鱼都喜欢，所以鲫鱼的食物应该是广谱性的。

我们在垂钓鲫鱼时，先用酒米把附近的鲫鱼诱过来，鲫鱼是群居性的生物，一来就一群，只要窝里有鱼用生面条或熟面条都可以上鱼。

黄瓜鲫鱼汤面正宗做法

黄瓜适量，鲫鱼一条，面条适量，生姜适量，耗油适量，蒜适量，生抽适量葱适量

1鲫鱼洗干净加入盐料酒腌制十分钟黄瓜去皮去籽切成薄片生姜切丝蒜切末

2锅里倒一点油，把鲫鱼下锅煎黄加入水煮至汤白捞出鲫鱼，加入黄瓜，生姜蚝油生抽煮五分钟下入面条煮两分钟撒入葱花

鲫鱼面条的做法

原料：

鲫鱼两条、清水1800ml、小鱼干30g、虾皮10g

配料：

油少许、姜30g、面条100g、油麦菜80g、小米椒四个、葱205g、蒜10g、食用油少许、盐、香油适量

做法：

1、鲫鱼收拾干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄加入800ml清水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁；

2、在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁；

3、最后再加400ml清水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，再熬15分钟左右，过滤出奶白色的鱼汤备用；

4、另起锅，加清水煮开，下入面条煮熟，放入洗净的油麦菜，烫熟后与面条一起捞入碗中，加入浓鲜的鱼汤；

5、将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上，洒上盐、香油。

鲫鱼挂面汤的做法

原料：

鲫鱼、豆腐、裙带菜、葱、姜、枸杞、盐、猪油、料酒。

做法步骤：

第1步、准备食材：嫩豆腐半块、鲫鱼洗净划几刀、裙带菜用水泡发

（据说裙带菜是非常补钙）。

第2步、锅内倒适量油，撒点盐防溅油，鱼用厨房纸擦干表面水分，放入姜片和葱，将鱼两面煎焦，再倒入少量料酒。

第3步、砂锅内加水，水开后加入一勺猪油，再放入煎过的鱼。

第4步、稍后放入裙带菜和豆腐，小火炖30分钟。

第5步、最后放入枸杞和煮熟的鹌鹑蛋，给盐和胡椒粉调味即可。

第6步、另起一锅，水热后下面条，煮个3分钟将面条捞起。

第7步、最后将鱼汤倒入碗中，撒上葱花即可！

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