西芹炒肉丝的做法

【西芹炒肉丝的做法】
【h2】介绍西芹炒肉丝的做法
西芹是一种常见的蔬菜,它的纤维质高,口感清爽,而且营养价值也很高。炒西芹是一道非常简单又健康的家常菜,不仅可以提供人体所需的营养,还能增强饱腹感。
【h2】食材准备
要制作西芹炒肉丝,需要准备以下食材:
- 西芹 200 克
- 猪肉丝 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
【h2】制作过程

1. 将西芹切成小段,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将猪肉丝用盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入焯水后的西芹翻炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味。
5. 加入适量的水,焖煮 3-5 分钟,待西芹变软即可。
【h2】总结
西芹炒肉丝是一道非常简单又健康的家常菜,所需食材简单易找,制作过程也比较简单。不仅可以提供人体所需的营养,还能增强饱腹感。建议搭配米饭食用,口感更佳。
【h2】下一篇
【h2】红烧肉的做法
红烧肉是一道非常经典的中国菜肴,口感鲜美,肉质酥软,营养丰富。以下是红烧肉的做法:
【h2】食材准备
- 五花肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、冰糖适量
- 八角、桂皮、香叶适量
【h2】制作过程

1. 将五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,加入切好的五花肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入八角、桂皮、香叶,大火烧开。
5. 转小火焖煮 40 分钟,直到肉烂软,汤汁浓稠即可。

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