小鲤鱼的做法湘菜

小鲤鱼的做法湘菜

1. 准备材料

小鲤鱼一条,葱姜蒜适量,辣椒适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,醋适量,鸡精适量。

2. 清洗小鲤鱼

将小鲤鱼放入清水中,加入适量的盐,搓洗一会儿,然后用清水冲洗干净。

3. 切鱼块

将清洗干净的小鲤鱼切成块状。

4. 烹饪小鲤鱼

热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入鱼块煸炒。
加入适量的生抽,白糖,醋,鸡精,继续煸炒。
加入适量的水,大火烧开,转小火炖煮约10分钟。

5. 调味

在煮鱼的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐,生抽,白糖,醋,鸡精等调味料。

6. 结局

当鱼块煮到入味,汤汁浓稠时,即可关火。

1. 准备材料

小鲤鱼一条,葱姜蒜适量,辣椒适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,醋适量,鸡精适量。

2. 清洗小鲤鱼

将小鲤鱼放入清水中,加入适量的盐,搓洗一会儿,然后用清水冲洗干净。

3. 切鱼块

将清洗干净的小鲤鱼切成块状。

4. 烹饪小鲤鱼

热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入鱼块煸炒。
加入适量的生抽,白糖,醋,鸡精,继续煸炒。
加入适量的水,大火烧开,转小火炖煮约10分钟。

5. 调味

在煮鱼的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐,生抽,白糖,醋,鸡精等调味料。

6. 结局

当鱼块煮到入味,汤汁浓稠时,即可关火。

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