小烙饼怎么弄好吃视频 怎么做才能又软又好吃呢

大家好，今天来为大家分享小烙饼怎么弄好吃视频的一些知识点，和想给孩子烙饼吃，怎么做才能又软又好吃呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 饼子视频拍摄技巧
2. 怎样烙玉米面饼子
3. 为什么卖的油饼好吃，自己做不出来
4. 想给孩子烙饼吃，怎么做才能又软又好吃呢

饼子视频拍摄技巧

就把饼子放低一点，从头拍下来就很好看了

怎样烙玉米面饼子

做法步骤

步骤1

玉米面放入盆中。

步骤2

加入面粉。

步骤3

加入白糖。

步骤4

加入酵母，酵母一定要加够数，玉米面发久了会有酸味，多加酵母可以大大的缩短发酵时间，发好的玉米面一点点都不会发酸哈！

步骤5

加入小苏打。

步骤6

打入鸡蛋。

步骤7

分次加入温水，边加边搅拌至视频中状态。

步骤8

盖上保鲜膜醒发十五到二十分钟。

步骤9

玉米面本身发酵快，加上酵母加的多，我十五分钟发满了盆??????

步骤10

电饼铛中火预热，不刷油不刷油不刷油！饼铛表面有油的话，一定要用厨房纸擦干净。

步骤11

舀入面糊，会自然流动成圆饼状。盖上盖子烙，加快成熟。

步骤12

烙至饼表面凝固，底部上色。

步骤13

翻个面，继续盖上盖子烙三分钟左右。

步骤14

烙至两面金黄上色，铲子按压能够快速回弹就是熟了哈！

步骤15

出锅，好软和呢，烙的时候满屋子都是玉米面的香味??????

为什么卖的油饼好吃，自己做不出来

主料

面粉300克

辅料

酵母3克

无铝泡打粉4克

盐2克

鸡蛋1个

温水适量

食用油适量

炸油饼的做法步骤

1.泡打粉，盐和鸡蛋加入到面粉中

2.酵母用温水

（30度左右，不烫手为宜）化开和面，不够用温水，面一定要和得特别软，状态就是成面团但还有稍微粘手。

（和面的最后粘手可以往手上涂些油。）静置2个小时左右。我经常是晚上和好面放冰箱冷藏，第二天早晨拿出来炸。

3.取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连。用手按成长条状。

4.用手揪成50克左右的小面团。

5.擀成片后用刀在中间划两道。这一步一定要在案板上抹油。如果不好擀，也可以用手蘸油直接按扁。

6.锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。

7.中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。

以上内容由豆果美食优质用户泥鳅的主食厨房编写

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想给孩子烙饼吃，怎么做才能又软又好吃呢

谢邀请!想把饼烙好，看似简单，其实还真是技术活!

下面我们就来一起探讨如何做又软又好吃的烙饼吧!

一、准备好优质面粉、水、优质植物油，还有你喜欢的一些其它添加物；

二、和面，和面时水要加的合适，和好的面团要软，和好后面要小发

一、二个小时；

三、直接取一块面团捏成长条

（记住不用再揉匀），按扁，用擀面杖擀扁也可以，刷一层薄油，从上往下卷起，用两手的指头按住两边，收口，捏紧口，用擀面杖擀成面饼，擀时力不用太大，如感觉有气泡，不要擀破；

四、锅里热适量的油，放入擀好的饼，把上面也刷少许油，中小火就可以了，面饼开始鼓小泡就可以翻面再烙，烙一小会再翻，反复几次，两面烙至金黄就可出锅了!

最后注意：和面和火候是最最重要的!

文章到此结束，如果本次分享的小烙饼怎么弄好吃视频和想给孩子烙饼吃，怎么做才能又软又好吃呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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