湘菜小炒肉炒蛋的做法

湘菜小炒肉炒蛋的做法如下:

1. 准备好所需的食材,包括猪肉、鸡蛋、辣椒、葱、姜等。
2. 将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、辣椒煸炒出香味。
6. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加适量盐调味,炒匀即可。
8. 把炒好的小炒肉和炒蛋盛出,装盘即可食用。
小炒肉炒蛋是一道美味的湘菜,口感鲜嫩,营养丰富。希望您喜欢这道菜。

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