粤菜虾酿丝瓜汤的做法

粤菜虾酿丝瓜汤的做法如下：
材料：
- 虾：200克
- 丝瓜：200克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
做法：

1. 虾去壳去头，洗净，去掉虾线，留下虾尾。
2. 丝瓜去皮，洗净，切成段，备用。
3. 锅中加入适量水，放入姜片和葱段，加入料酒，放入虾尾，煮至虾变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量油，加热至八成热，放入丝瓜段，煸炒至变软。
5. 加入适量水，放入姜片和葱段，煮至丝瓜变软。
6. 加入虾，继续煮至虾熟透，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽和香油，搅拌均匀。
7. 最后撒上一些香菜叶，即可关火。
粤菜虾酿丝瓜汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。虾和丝瓜都是健康的的食材，搭配在一起可以增强口感和营养价值。做法也非常简单，只需要几步就可以制作出美味的汤品。

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