粤菜正宗冬瓜鸡的做法

粤菜正宗冬瓜鸡的做法
冬瓜鸡是一道传统的粤菜，以冬瓜和鸡肉为主料，口感鲜美，营养丰富。如果想尝试这道美食，不妨来学习一下正宗的冬瓜鸡做法。
步骤一：准备食材

1. 鸡肉切块，洗净备用。
2. 冬瓜去皮、切块，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
步骤二：焯水鸡肉
将鸡肉块放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
步骤三：热锅冷油
锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤四：加入鸡肉块
将鸡肉块放入锅中煸炒，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
步骤五：加入冬瓜块
将冬瓜块放入锅中，加入适量的清水，煮至冬瓜软烂。
步骤六：调味出锅
最后，加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀，出锅即可。
以上就是粤菜正宗冬瓜鸡的做法，希望您能学会并享受美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/HKDkk0mYP3ZT.html