川菜肉沫豆腐家常做法简单

川菜肉沫豆腐家常做法简单
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳的特点而享誉全球。川菜中经典的肉沫豆腐是一道备受喜爱的家常菜,制作简单、口感鲜美。下面是一个简单的肉沫豆腐家常做法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 姜蒜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 豆腐切块备用。
2. 瘦肉末加入料酒、生抽、盐、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花即可。
此道川菜肉沫豆腐家常做法简单易做,口感鲜美,不仅适合家庭日常食用,也适合作为外出用餐的一道菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/HKFIffNyHosU.html