合肥宁国路美食

合肥宁国路美食的详细菜谱

一、合肥宁国路美食概述 合肥宁国路是合肥市一条历史悠久的美食街，这里聚集了许多当地的特色小吃和美食，如小龙虾、鸭血粉丝汤、臭豆腐等。这里的美食不仅口味独特，而且价格也非常实惠，是当地居民和游客都喜欢的美食天堂。

二、详细制作流程

二、

1.小龙虾 材料： - 小龙虾 500 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 盐 3 克 - 糖 2 克 - 鸡精 2 克 - 辣椒面 适量 - 葱花 适量 - 食用油 适量 做法：

1.小龙虾清洗干净，去掉虾线，用料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入小龙虾煸炒至变色。
3. 加入生抽、糖、鸡精和适量的辣椒面继续煸炒，最后撒上葱花即可。

三、
2. 鸭血粉丝汤 材料： - 鸭血 200 克 - 粉丝 100 克 - 青蒜 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 辣椒油 适量 做法：

1.鸭血切成小块，用开水焯水备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 青蒜切段备用。
4. 姜和蒜切末备用。
5. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、盐和鸡精，加入鸭血和粉丝煸炒。 6. 最后加入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。

四、
3. 臭豆腐 材料： - 臭豆腐 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 葱花 适量 做法：

1.鸡蛋打散备用。
2. 臭豆腐切成小块，放入鸡蛋液中浸泡 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入臭豆腐煸炒至金黄色。
4. 加入适量盐和葱花，搅拌均匀即可。 五、
4. 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 做法：

1.五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽和冰糖，加入五花肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的清水，放入焯水后的五花肉块，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
4. 最后加入适量的盐调味即可。

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