湘菜烧鸭的做法与配方

湘菜烧鸭是一道美味可口的菜肴,通常用鸭肉和辣椒、葱姜蒜等调料一起烹制而成。以下是一份湘菜烧鸭的做法和配方,供您参考。
材料:
- 鸭子一只约500克
- 辣椒两个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 鸭子洗净,切成块,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的鸭子煸炒。
4. 加入适量的清水,放入辣椒段,继续煮5分钟。
5. 加入适量的糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让鸭肉入味。
湘菜烧鸭的做法和配方如下:

1. 将鸭子切成小块,加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的鸭子煸炒。
3. 加入适量的清水,放入辣椒段,继续煮5分钟。
4. 加入适量的糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 最后收汁,让鸭肉入味。
以上就是湘菜烧鸭的做法和配方,希望您能够喜欢这道美味可口的菜肴。

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