个人烧烤怎么弄好吃视频，烧烤怎么做味道才好吃呢辣味好吃还是孜然味好吃呢

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本文目录

1. 烧烤好吃吗
2. 如果在家做撸串怎么做
3. 烧烤怎么做味道才好吃呢辣味好吃还是孜然味好吃呢
4. 烧烤怎么烤才能烤出食物本来的味道

烧烤好吃吗

高端的食材简单的烹饪~烧烤??

国庆七天假，三天烧烤。这群人对烧烤是得有多么的热爱！

家门口再次支起小烤炉，亲朋好友间借着给大姑娘过生日的由头聚在一起，吃着自己烤的肉、蔬菜、香肠，又新添了蒜蓉粉丝海蛎子等烧烤品种，饭店订购送来几样大菜添加上。哇！长桌烧烤宴！

任何食物经过烧烤都美味无比！这么多烧烤美食友友们都品尝过吗？有机会大家可以试试！

如果在家做撸串怎么做

撸串可以说是当下年轻人最喜欢的吃肉方式了，但是出去吃的炭烤串往往肉块没有那么大，又不是很健康，于是越来越多的人开始喜欢在家里自己做肉串吃，其实说简单也简单，下面给大家推荐两种简单的肉串做法，保证吃完还想吃~

烤箱·牛肉串

所需材料：牛肉、辣椒/辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐、生抽、蚝油、芝麻油、白芝麻、竹签。

制作步骤：

1.首先，把牛肉切成牙签长短的大方块；

2.改刀切成厚度适中的薄片；

3.干辣椒切成末，或者直接准备辣椒粉也可以；

4.准别容器，将牛肉片中加入辣椒碎、盐、五香粉、孜然粉混合均匀；

5.淋入适量的生抽、芝麻油、蚝油；

6.再次混合均匀，密封后放入冰箱冷藏腌渍八小时左右；

7.用开水烫一下准备好串肉的竹签，进行消毒；

8.用竹签把腌渍过的牛肉片串好，备用；

9.我们要用烤箱烤制牛肉串，一次的肉串最好是刚好铺满烤箱一层，不好叠加，这样不利于火候的把握；

10.烤箱预热，上火160℃下火170℃烤十分钟左右，将烤出的汤用厨房纸吸干，再次放回烤箱，设置上火165℃下火175℃烤18分钟左右，中间记得翻面烤（具体时间按照不同的烤箱和做肉串的量略有不同）；

11、烤熟后，撒上白芝麻，热乎乎香喷喷，别提多好吃了~

12.配上啤酒，超好吃！

家常·猪肉串

所需材料：猪肉、洋葱、香菜、白糖、盐、油、麻辣鲜、竹签、孜然粉、辣椒粉、白芝麻。

制作步骤：

1.准备一块猪肉，最好是肥瘦相间的，切成适合穿肉串的小块放入盆中；

2.洋葱切条，抓散，和盐、糖、食用油、麻辣鲜调味粉一起加入猪肉块中，拌匀，让调料和猪肉充分的接触，便于入味，腌渍一小时左右即可；

3.把腌渍入味的肉块用竹签串好，注意不要穿太多，看家里的锅的深度有多少，以竹签放入后邮能没过肉块为佳；

4.烧热油，五分热的时候讲肉串放入锅中炸制，注意把肉串散开炸制，避免肉块之间黏在一起；

5.肉块缩小一些，并且用筷子戳时明显感觉到变硬定型了即可捞出控油；

6.趁热在刚烤好的肉串上撒上孜然粉和熟芝提香，喜欢吃辣的可以加上辣椒粉~

烧烤怎么做味道才好吃呢辣味好吃还是孜然味好吃呢

1、对于本身食材就有独特味道或者很鲜的肉类，建议用孜然味。比如牛羊肉、鲜鱼、鲜虾

2、对于排骨、鱿鱼、鸡翅这种不好进味道的，建议用酱料，或者提前腌制。

烧烤怎么烤才能烤出食物本来的味道

你好题主：

烧烤中食物本来的味道怎么不流失这个是个烧烤的大学问，且听我细细道来！

不同的食材有不同的烤制方法，烤制时间，腌制手法、腌料都有非常大的讲究，我着重从以下几点来阐述：

1、肉类中的几种代表肉串（猪肉串，牛肉串，里脊肉，猪皮，）等应选用上等新鲜食材，准备好香料，料酒，花椒，辣椒，有条件的准备些洋葱切好腌制，别忘了十三香，盐，鸡精喔。

2、肉类代表二是鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸡皮这些得加入香料和臭干料，十三香、盐、鸡精、葱、蒜、姜等

3、第三种就是鱼类，常见的就是烤鲫鱼，鲫鱼改刀腌制加入十三香，雨露，味精，鸡精，盐，辣椒酱冲姜蒜（要想吃到味道最好的烤鲫鱼别忘了在鱼肚子里放入切好的泡姜和泡豇豆）

4、第四种就是素菜类的，大部分素菜都是不用腌制的，少部分需要泡起来，如土豆、藕片、海带、豆皮等

说完食材再说烤制注意事项

肉类烤制直接放上烤架刷上油烤到快输了撒上孜然辣椒粉，香料粉和烧烤料。

蔬菜烤制有个注意的是蔬菜可先不用加油先加入香粉后再刷油快熟时放上调料和辣椒面，孜然面，烧烤料就好，有条件的放几颗白芝麻，简直让人欲罢不能。

OK，关于个人烧烤怎么弄好吃视频和烧烤怎么做味道才好吃呢辣味好吃还是孜然味好吃呢的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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