青椒鸡腿肉做法湘菜

青椒鸡腿肉的做法
青椒鸡腿肉是一道地道的湘菜,以青椒和鸡肉为主料,口感鲜美,营养丰富。下面是青椒鸡腿肉的做法,供参考。
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 青椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
步骤:

1. 将鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 青椒洗净,去籽切成小块。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的油,烧热后放入腌制好的鸡肉,煸炒至变色。
5. 加入姜末和蒜末,继续煸炒出香味。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入青椒,继续煮10分钟,直到青椒变软烂。
8. 加入适量的盐和鸡精,调味均匀。
9. 用少量水把生粉调成糊状,倒入锅中,迅速搅拌均匀,煮至淀粉糊变稠即可。
10. 翻炒均匀,即可出锅。
青椒鸡腿肉做法简单,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道湘菜美食。

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