粤菜做法竹筒菜的菜单

粤菜做法竹筒菜的详细菜谱
【标题】粤菜做法竹筒菜的详细菜谱
【1】材料：
- 竹筒 1个
- 猪里脊肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【2】步骤：

1. 将竹筒清洗干净，并去掉竹筒中心的硬芯，将竹筒切成两半。
2. 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、水淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的水淀粉搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉片放入蛋液中，搅拌均匀，使每一片猪肉都沾满蛋液。
5. 将竹筒的一头放入开水中，煮至竹筒变软，捞出备用。
6. 将另一头也放入开水中，煮至竹筒变软，捞出备用。
7. 热锅凉油，将肉片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
8. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香。
9. 将煎好的肉片放入锅中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
10. 将煮好的竹筒倒入锅中，加入适量的生抽、鸡精、水淀粉勾芡。
1
1. 将竹筒菜翻炒均匀，即可装盘食用。
【3】适合人群：
竹筒菜是一种低脂肪、低热量的食品，适合肥胖人群食用。同时，竹筒菜还富含膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，缓解便秘。
【4】禁忌：
竹筒菜属于凉性食物，易刺激肠胃，对于肠胃不适、胃酸过多、手脚冰凉的人来说，不宜过多食用。此外，对于孕妇、小孩、老年人来说，食用竹筒菜时要注意适量，避免对身体造成不良影响。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/HedKchCvnRmQ.html