春笋片炒肉湘菜做法大全

春笋片炒肉是湘菜中一道经典的菜肴,口感鲜美,营养丰富。以下是它的具体做法大全。
【做法一】
材料:
- 春笋
- 猪肉(五花肉)
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 春笋去皮,切成长条状。
2. 猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入春笋条,继续煸炒至春笋变软。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
6. 最后收汁,撒上一些葱花即可。
【做法二】
材料:
- 春笋
- 五花肉
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 春笋去皮,切成长条状。
2. 五花肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入春笋条,继续煸炒至春笋变软。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
6. 最后收汁,撒上一些葱花即可。
【做法三】
材料:
- 春笋
- 瘦肉(五花肉)
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 春笋去皮,切成长条状。
2. 瘦肉(五花肉)切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入春笋条,继续煸炒至春笋变软。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
6. 最后收汁,撒上一些葱花即可。
【做法四】
材料:
- 春笋
- 青蒜
- 五花肉
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 春笋去皮,切成长条状。
2. 青蒜切段。
3. 五花肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入春笋条,继续煸炒至春笋变软。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
7. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可。

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