粤菜发财猪手的做法

粤菜发财猪手的做法
(1) 准备材料
- 猪手 1 只
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
(2) 清洗猪手
将猪手放入清水中浸泡 30 分钟，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净备用。
(3) 制作酱料
将姜和葱切成末，加入适量的料酒和生抽，搅拌均匀。
加入糖、盐、鸡精和适量清水，调制成酱料备用。
(4) 烹饪猪手
热锅加入适量的食用油，放入猪手煸炒，煸炒至猪手变色。
加入酱料，翻炒均匀。
加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开。
转小火炖煮 15 分钟，直到猪手熟透。
(5) 装盘
将煮好的猪手捞出，切成小块，装盘即可。
温馨提示：猪手肉质细嫩，口感鲜美，但有些人体质较弱，易过敏，因此需要谨慎食用。建议先少量尝试，避免出现不适。
适合人群：适合所有人群，尤其是孕妇、老年人和小孩。
禁忌：猪手属于油腻食物，容易引起消化不良，因此胃寒、腹泻、消化系统较弱的人不适合食用。同时，孕妇和哺乳期妇女也要谨慎食用。
粤菜发财猪手的做法详细制作步骤如下：
步骤 1
准备材料
- 猪手 1 只
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤 2
清洗猪手
将猪手放入清水中浸泡 30 分钟，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净备用。
步骤 3
制作酱料
将姜和葱切成末，加入适量的料酒和生抽，搅拌均匀。
加入糖、盐、鸡精和适量清水，调制成酱料备用。
步骤 4
烹饪猪手
热锅加入适量的食用油，放入猪手煸炒，煸炒至猪手变色。
加入酱料，翻炒均匀。
加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开。
步骤 5
装盘
将煮好的猪手捞出，切成小块，装盘即可。
温馨提示：猪手属于油腻食物，容易引起消化不良，因此胃寒、腹泻、消化系统较弱的人不适合食用。同时，孕妇和哺乳期妇女也要谨慎食用。
禁忌：猪手属于油腻食物，容易引起消化不良，因此胃寒、腹泻、消化系统较弱的人不适合食用。同时，孕妇和哺乳期妇女也要谨慎食用。

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