粤菜蜜糖鸡的正宗做法

粤菜蜜糖鸡的正宗做法
(1)制作蜜糖鸡的原材料：
- 鸡腿肉 500 克
- 蜜糖 50 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
(2)蜜糖鸡的做法：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中。
2. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉腌制 15 分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入蜜糖，翻炒均匀，煮至蜜糖融化，汁液浓稠即可。
5. 将蜜糖鸡盛出，装盘即可食用。
(3)蜜糖鸡的适合人群：
蜜糖鸡是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和女性。
(4)蜜糖鸡的禁忌：

1. 患有肝病、肾病等疾病的人群不宜多吃蜜糖鸡。
2. 蜜糖鸡中含有盐分和糖分，过量食用会增加身体的负担，因此要注意控制食用量。
3. 感冒、发烧、腹泻等症状的人群中不宜食用蜜糖鸡。
(5)制作流程：

1. 将蜜糖、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉放入碗中搅拌均匀。
2. 将鸡腿肉块放入碗中腌制 15 分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入蜜糖，翻炒均匀，煮至蜜糖融化，汁液浓稠即可。
5. 将蜜糖鸡盛出，装盘即可食用。

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