湘菜白粉丝做法窍门视频

湘菜白粉丝做法窍门视频

配方:
- 粉丝 1 杯
- 青蒜 2 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 老抽 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 白糖 1 小勺
- 鸡精 1/2 小勺
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
做法流程:

1. 将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
2. 将青蒜洗净切段,姜切末,蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让汤汁浓稠。
6. 放入泡软的粉丝,继续煮5分钟,直到粉丝变软。
7. 加入青蒜段,淋上适量的香油和辣椒油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是喜欢湘菜的读者。
注意事项:
- 泡粉丝时,不要用过热的水,最好用温水泡,这样可以让粉丝更加柔软。
- 煮粉丝时,要掌握火候,不要煮过头,否则粉丝会变硬。
- 加入香油和辣椒油可以提升口感和香气。
- 根据个人口味加减调料的用量。

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