新郑湘菜牛肉丝的做法

【新郑湘菜牛肉丝的做法】

1. 选用优质的牛肉,切成细丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
2. 将腌制好的牛肉丝放入开水中焯水,去除血沫和肉腥味。
3. 捞出牛肉丝,放入盆中加入葱花、姜末、蒜末、辣椒面、辣椒粉、酱油、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
4. 放入蒸锅中蒸10-15分钟,取出搅拌均匀即可。
新郑湘菜牛肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合搭配米饭食用。做法简单易学,可以根据个人口味进行调整。

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