新鲜八爪鱼的做法湘菜

湘菜新鲜八爪鱼的做法配方及流程如下:
【配方】
- 8爪鱼 1个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐 适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【做法】

1. 将八爪鱼去鳞、去骨,清洗干净。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒,放入八爪鱼煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的水,放入辣椒,大火烧开后转小火煮约15分钟。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
【适用人群】

1. 适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇。
2. 特别适合爱吃辣的人。
【注意事项】

1. 八爪鱼煮熟后要立即出锅,不要过度煮烂,否则口感会变差。
2. 煮八爪鱼的期间不要翻动,否则容易煮破,影响口感。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。

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