拔丝肉丸湘菜做法大全

拔丝肉丸是湘菜中的经典菜品之一,制作拔丝肉丸需要掌握一定的技巧和步骤。下面,我将介绍拔丝肉丸的制作方法大全。
【Step 1】选用优质的猪肉,切成小块并腌制。
【Step 2】将猪肉块裹上淀粉,放入油锅中炸至金黄色。
【Step 3】将炸好的猪肉块捞出沥油备用。
【Step 4】锅中留底油,加入糖,用中小火慢慢熬制,直到糖变成棕红色。
【Step 5】加入炸好的猪肉块和葱姜蒜末,翻炒均匀。
【Step 6】加入适量的清水,煮至猪肉熟透,汤汁浓稠。
【Step 7】最后加入米粉,翻炒均匀,使米粉均匀地裹在肉丸上即可。
以上就是拔丝肉丸的制作方法大全,不同地区和口味也会有不同的做法,您可以根据自己的喜好进行调整。

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