羊肉豆腐菜的调料配方

羊肉豆腐菜是一道美味的传统菜肴,它的调料配方如下:

1. 姜:50克
2. 大葱:50克
3. 蒜:25克
4. 料酒:100毫升
5. 生抽:100毫升
6. 老抽:50毫升
7. 盐:3克
8. 糖:2克
9. 鸡精:1克
10. 胡椒粉:0.5克
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1. 食用油:适量
将姜、大葱、蒜切碎备用。将羊肉切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
锅中加入适量食用油,放入羊肉块煸炒至变色,加入姜、大葱、蒜继续煸炒,倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
倒入适量清水,烧开后转小火煮30分钟,加入豆腐块,继续煮10分钟,直到羊肉和豆腐熟透即可。
最后,根据个人口味加入适量的食用油和胡椒粉调味,即可享用。
以上是羊肉豆腐菜的调料配方,希望对您有所帮助。

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